若用牛奶调制奶油胶冻 一般的方法是将牛奶()后 再与其它原料混合。

蛋糕：奶油（） A．面粉：面包B．白酒：粮食 C．牛奶：大豆D．白水：汽水

蛋糕：奶油（） A．面粉：面包 B．白酒：粮食 C．牛奶：大豆 D．白水：汽水

牛奶中含4％的奶油，制造20千克奶油需要（）千克牛奶。 A．1 B．50 C．100 D．500

蛋糕：奶油 （）。 A．面粉：面包 B．白酒：粮食C．牛奶：大豆 D．白水：汽水

牛奶是典型的（)型乳状液，而奶油则是（)型乳状液。

若奶油胶冻中填加果肉 应适当填加()的使用量。