加工料形时一般用于旺火速成的菜肴 原料应()。

“丁配丁，丝配丝，条配条”体现菜肴在料形组配上应A.不同相配B.一模一样C.相似相配D.完全对立

合理烹饪的措施有合理洗涤、科学切配、沸水烫料、上浆挂糊、勾芡保护、适当加醋、旺火速成。（)

合理烹饪的措施有（)，科学切配，沸水烫料，上浆挂糊，勾芡保护，适当加醋，旺火速成。A、洗涤干净B、

菜肴原料形状的组配是指将各种加工好的原料按照()要求进行组配 组成一个特定形状的菜肴。

可以用于提炼加工毒品的原植物不包括以下哪项?A 大麻B 罂粟C 古柯D 鸦片

可以用于提炼加工毒品的原植物主要有__。( ) A 罂粟 B 古柯 C 大麻 D 鸦片