糊具有保护原料成分的能力 其中以()的保护能力最强 全蛋糊次之 ()最差。

糊具有保护原料成分的能力，其中以（)的保护能力最强，全蛋糊次之，（)最差。

A、蛋泡糊；蛋清糊

B、水粉糊；蛋黄糊

C、蛋泡糊；水粉糊

D、水粉糊；蛋泡糊