调味0的需要 原料加热成熟后对原料进f?味 分为补充调)调味两种

烹是原料经炸或煎成熟之后再喷入已经调好的调味（)汁的一种烹调方法。A.淡B.咸C.清D.甜

糟是将加热成熟的原料浸泡入以盐,糟卤等调制面成的卤汁中的一种腌泡法.

()是指将原料放入水或汤中 大火加热至沸后 用中火或小火加热成熟入味 再经大火收稠卤汁的加工方法。

根据调味目的需要 原料加热成熟后对原料进行调味 分为补充调味和()调味两种。

烧是指将原料放入水或汤中 大火加热至沸后 用()加热成熟入味 再经大火收稠卤汁的加工方法。

糟是将加热成熟的原料调入以盐 香糟或醪糟等调味品 使其入味成菜的一种烹调方法。你认为这一说法:()