制茸胶时 一般鱼肉的吸水率是()。

建筑材料与水相关的物理特性表述正确的是（ ）。A.孔隙率越大 其吸水率越大 B.平衡含水率一般是固

河豚鱼中毒特点错误的是( )A.河豚毒素以卵巢最毒 肝脏次之B.新鲜洗净的鱼肉一般不含毒素C.每

镶是将茸胶镶在原料里面的一种组配手法。

南方制作茸胶时经常采用铁棒捶打的方法 这种方法也属于手工粉碎法。

猪前夹肉吸水量大 适用于制馅 制茸等。你认为这一说法: ()

河豚鱼的有毒成分叫河豚毒素 存在于鱼体的多个部位 以卵巢最毒 肝脏次之 新鲜洗净的鱼肉一般不含毒素。()