碱发时碱的浓度对质量有直接影响 但与温度关系不大。

空气过剩系数对耗热量是与高向加热有直接影响，而对产品质量则无太大影响。（）

碱发是利用碱的“腐蚀性”，把干货原料外部的保护膜腐蚀掉。

碱发时生碱液的配制比例是：纯碱2.5 kg，凉水10.0 kg。

根据物资对工程质量和成本的影响程度材料可分为ABC三类 其中A类指()。A.对工程质量有直接影响的

火碱碱发的溶液浓度应为____。

碱发主要利用碱的电离作用 通过提高原料的亲水能力 ____原料吸水膨胀。