嫩肉粉致嫩的方法是:每1千克肉料用嫩肉粉5~6克 加少量清水拌匀 静置()分钟后即可。

用强的松治疗肾病综合征的方法A．每千克体重每日1 mgB．每千克体重每日0．5 mgC．每晚顿服D．清晨顿服

嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是A．炒肉

1～3岁小儿每日每千克体重需水量一般是()

简易地估计热量需要量方法是每千克体重每天的基本需要量是

牛肉的致嫩措施有:酶解法和抓浆加辅料法。()

肉类原料的致嫩方法有()致嫩 ()致嫩和嫩肉粉致嫩三类。A 碳酸钠;盐B 碱;盐C 碳酸氢钠;明矾D 氢