在配送中心对肉类的冷冻冷藏 蔬果类的保鲜 易氧化类物品表面的涂油和喷漆 此活动属于下列哪种流通加工活动的类型 ()

冷藏的集体用餐配送食品，烧熟后2小时的食品中心温度应保持在10℃以下，保质期为烧熟后（)小时，但供

假单胞菌属为典型的腐败细菌，在肉类和鱼类上易繁殖，多见于A.水产品B.乳制品C.冷冻食品D.肉、鱼和

肉类食品在冷冻贮藏中可发生的变化有（)。 A．变色 B．蛋白质变性 C．自溶 D．脂肪氧化 E．后

要注意冰冻跟普通冷藏不同 有些蔬果的抗氧化剂浓度在冷藏过程中会逐渐降低 尤其是软质水果。()

在配送中心对退换货和回收品进行检测 拆装 组配等活动 能够变废为宝 降低物品的报废率 此活动属于下列哪种流通加工活动的类型()

以下关于水产肉类／新鲜蔬果／熟食_蔬果类目权重的描述 哪些是正确的?