西点主要是指来源于()的糕饼点心。

油脂能使西点产品保持柔软，加速淀粉老化，缩短点心的保存期。

西点考试中,香精按不同的来源，分为天然香精和（)。A.植物香精B.草本香精C.动物香精D.人工香精

西点考试中,基础代谢是指机体完全处在休息状态下，维持机体内部的生理活动（)的能量消耗。A.最低B.

西点考试中的用泡打粉制作点心具有组织均匀、质地细腻、无大空洞、（)、风味纯正的特点。A.颜色较浅B.

快餐店是指以点心、小吃为主要经营项目的单位。（)

在广州人的饮茶文化里 人们所说的“一盅两件”是指（)。A 一壶茶两样点心B 一杯茶两样点心C 一份