大头菜肉丝运用推刀切。()

根据刀刃与原料接触的角度，刀法可分为直刀法.（）.斜刀法和剞刀法四类。A.批刀法B.平刀法C.推刀

如果花键配合后滑动不灵活，可用（)修整花键孔。A.刮刀B.锉刀C.花键推刀D.钢锯

体格检查时医生运用自己的感官(眼耳鼻手等)或借助于传统的检查工作(听诊器 叩诊锤 大头针等)来了解患者身体状况的一组最基本的检查方法。()

鱼香肉丝的肉丝一般切成二粗丝。你认为这一说法:()

推刀切指刀的着力点在刀刃的尖端 运行方向从前上方向下方拉切。()

拉刀切是与推刀切一样的一种刀法()