为确保原料安全 目前对于冷藏 冷冻冰箱温度要求分别是()。

A企业为禽类加工企业 有员工415人 厂房占地15000㎡ 包括一车间 二车间 冷冻库 冷藏库 液

A企业为禽类加工企业 有员工415人 厂房占地15000㎡ 包括一车间 二车间 冷冻库 冷藏库 液

冷藏或冷冻保存具有潜在危害的食品时应_____。()A.生鲜食品原料在常温下进行采购验收 原料加工

为保鲜和防腐的需要 需要将食品或食品原料进行冷藏或冷冻 冷藏和冷冻的温度范围是:( )

食品冷藏 冷冻可以将原料 成品 半成品放在一起。()

食品原料安全解冻的方法包括()A.冷藏解冻B.流水解冻C.烹饪解冻D.室温解冻