食品冷藏 冷冻可以将原料 成品 半成品放在一起。()

冷菜 冷冻柜数量和结构能使原料 半成品和成品分开存放 有明显的区分标识。()

冷藏或冷冻保存具有潜在危害的食品时应_____。()A.生鲜食品原料在常温下进行采购验收 原料加工

食品生产加工企业的原料 半成品 成品应离墙离地存在 主要原因是因为地面和墙壁不干净 如果干净了 原料 半成品 成品放在地上没有关系。()

为保鲜和防腐的需要 需要将食品或食品原料进行冷藏或冷冻 冷藏和冷冻的温度范围是:( )

各加工操作场所按照原料进入 原料处理 半成品加工 成品供应的顺序合理布局 并能防止食品在存

食品处理区应按照原料进入 原料处理 半成品加工 成品供应的流程合理布局。