制作鲜肉包的馅心以()为宜。

人字桅杆在制作时必须保证两腿等长,两腿之间的夹角以（)度为宜,不应超过（)度。

在软质面包制作时，下列说法是错误的是（)。A.给表面刷蛋液的量以蛋液不从面坯表面流下为宜B.在面

面点中的调味料既可以用于面点制作中调制馅心，又可以直接调制面团或其它坯皮原料。

制作家常包的工艺流程是:和面一—成型一成熟。

制作鲜肉包子的工艺流程是()。

青菜馅制作时加入油脂是为了调味和增加馅心的口感。()