调味品的加工量一次不宜太多 以满足当日需要量为宜。

由于调味酒具有（)，应该尽可能地冷却阶段或加工后期加入，以减少挥发损失。A.乳化性B.凝固性C.挥发

由于调味酒具有挥发性，应该尽可能地在（)或加工后期加入，以减少挥发损失。A.搅拌阶段B.成形阶段C.

头脑风暴法一般以5——10人为宜，不宜太多。（)

13.留取中段尿的正确方法是A.必须留取晨起时第一次尿B.尿量不宜太多 2～3ml即可C.可在治疗

幼儿食谱以原汁原味为最佳 不宜添加味精等调味品。

留取中段尿的正确方法是A.必须留取晨起时第一次尿B.尿量不宜太多 5 ml即可C.