鱼翅涨发应用小火焖煮的方法。()

小火弯板成形是采用（)将钢板局部加热，然后（)快速冷却收缩成形的方法。

实验室灭火的方法要针对起因选用合适的方法。一般小火可用湿布、石棉布或沙子覆盖燃烧物即可灭火。

制作蜜汁是将原料放入白糖中，用小火将汁收浓即好的一种方法。

()是指将原料放入水或汤中 大火加热至沸后 用中火或小火加热成熟入味 再经大火收稠卤汁的加工方法。

海参的涨发方法是蒸发。()

猪蹄筋可以采用多种涨发方法进行。( )