在厨房人力资源管理中 厨房人员配备是指厨房生产人员的分工定岗 即厨房各岗位人员的选择和合理安排。()

某学校发生以呕吐为主要症状的食物中毒，在餐具和厨房炊具中没有培养出肠道致病菌，但在炊事人员手

厨房的规模大 生产能力强 餐饮服务接待能力就大 配备的各方面生产人员就多。()

厨房出产的品种丰富 规格齐全 菜品加工制作复杂 加工产品标准高 厨房人员的配备就应该相应少一些。()

厨房人员的配备 对厨房生产效率 产品质量的高低及餐饮经营的成败影响不大。()

餐饮服务许可实施食品安全管理员制度 应当设专职食品安全管理人员的单位是_____。A.中央厨房B.

明确界定厨房各层级 各岗位人员在厨房组织当中的组织位置和应承担的责任 这项管理活动是()。