问题
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车间:工人:零件 A.厨房:厨师:菜肴B.电视台:主持人:节目C.汽车:司机:乘客 D.教室:老师
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裸烹.是指厨师在烹饪过程中不使用非天然 不安全的添加剂 而改用天然食材 调味品制作色 香 味俱全且营养健康的菜肴。 根据以上定义 下列食品加工过程不是裸烹的是()
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维持厨房正常工作秩序 保证厨师顺利制作菜点的前提是()。
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厨总厨师长负责督导厨房的食品卫生安全 而设备设施及员工的操作安全则不属于总厨师长的督导范围。()
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西餐厨师长要协助总厨师长作好西餐厨房的组织管理工作 提供符合标准的产品。()
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具体负责向采购部门订购各类食品原料是加工厨房厨师长的岗位职责。()