制作奶汤时应将富含蛋白质的原料与水 盐 姜 葱同时下锅 微火熬制而成。你认为这一说法:()

洋葱、大蒜、药芹、韭菜等原料富含适当与动物性原料搭配可使菜肴更为醇香。A.脂肪类物质B.芳香类

富含环烷烃的石油馏分是催化重整的理想原料。（)

抗生素滤渣富含蛋白质 又含有微量抗生素成份 对动物有一定的促生长作用 所以国家规定可以作为饲料原料使用。()

制作鱼胶时 鱼鳞与水的比例是1:2。( )

以大豆为原料制作的酱相比其他来说 蛋白质含量比较高。()

红茶的生产以适宜制作本品的茶树新芽为原料 一般要求使用茶多酚类含量丰富 蛋白质含量低的鲜叶 有利于发酵 以形成红茶 红叶 红汤的品质特征()