滑熘的主料 其上浆应上____。

微生物次生代谢物的主要合成途径有四条：______，其产物如______等；______，其产物如______等；______，其产物如

滑炒的原料需要上浆着衣处理 尔后是____真炒制。

软熘主料的加工形状 可大至整形 也可是____ 整料形态可根据要求进行加工。

干煸法 其主料不用____处理 直接煸炒。

料花的主要功能是____主料起装饰美化菜品的作用。

软熘是熘制法中一个较有特点的方法 主料加工的第一道工序是____。