测定食品中脂肪时常用溶剂提取法 如何根据样品的性质选择提取剂?

采用苯提取法测定玉米中的脂肪酸值时做空白试验需要用苯代替滤液。

苯提取法测定玉米中的脂肪酸值原理是用（)振荡提取出粮食或油料中的游离脂肪酸，用酚酞做指示剂，用

提取非挥发性、对热稳定的成分以水为溶剂时常用A.浸渍法B.水蒸气蒸馏法C.煎煮法D.回流法E.索氏提

提取非挥发性 对热稳定的成分以水为溶剂时常用A.浸渍法B.渗漉法C.煎煮法D.回流法E.沙氏或索氏

提取非挥发性 对热稳定的成分以水为溶剂 时常用A.浸渍法 B.渗漉法C.煎煮法 D.回流法E.沙氏

测定食品中脂肪时 如果直接用有机溶剂提取 那么所测结果为何种成分