锌在动物性食物中比较丰富 而且吸收率高。()

某女，22岁，患缺铁性贫血。膳食中应注意选择含铁丰富且吸收率高的食物尤其是（)。（A)猪肝、瘦肉（B

动物性食物铁吸收率高 主要是由于（　　）A.植酸含量低B.草酸含量低C.维生素C 含量高D.主要以

蛋黄 豆类 动物血 肝 谷类和肉类都是含铁丰富但吸收率低的食物。

所有植物性食物中都含有一种物质 它可以和钙 铁 锌反应 生成不溶于水的() 降低食物中钙 铁 锌在人体中的吸收率。

幼儿应注意含铁丰富且吸收率高的食物的摄入 如()。

奶和奶制品是食物中钙的最好来源 不但含量丰富 而且吸收率高 是婴幼儿最佳钙源。()