集体用餐配送单位,指根据服务对象订购要求,集中加工、分送食品但不提供就餐场所的食品经营者。()
是
否
根据《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》,每名从业人员至少应有()套工作服。
根据《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》,食品烹调加工中食品中心的温度是()℃以上,并维持一定时
根据《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》,从业人员的工作服必须用白色衣料制作。
可设兼职食品安全管理人员的餐饮服务提供者是_____。A.小型餐馆B.集体用餐配送单位C.学校食堂D
集体用餐配送单位不纳入餐饮服务许可管理的范围。
以下哪些情况下餐饮服务提供者提供的食品应留样?A.学校食堂B.建筑工地食堂C.集体用餐配送单位