鹅肝要充分煎透 让油脂渗出 因鹅油是饱和脂肪 多吃无益()

在施涂面漆前还应对木门窗进行检查,若有水柏油或松香油脂渗出,可用浓（)进行封底。A、石灰浆B、虫

百分表每次使用完毕后要将测量杆擦净，放入盒内保管，应（) 。A.涂上油脂B.上机油C.让测量杆处于

食用油脂能充分溶于水中，粘度比较小。

要想层酥类制品酥松 要充分利用油脂的起酥性 在制作时尽量多的使用油脂。()

用面粉 油脂拌和法调制油脂蛋糕面糊时 一定要将面粉与油脂充分搅拌均匀后再加入其他原料。()

在皮革上形成的白色粉状油脂渗出物 叫做油霜()