豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆 主要原因是去除了膳食纤维 并破坏了抗胰蛋白酶。()

下列哪种食物消化率比米饭高？（)A.马铃薯B.大豆C.豆腐D.镘头

整粒大豆蛋白质的消化率只有60％ 加工成豆腐后可提高至90％以上 其原因主要是加工过程去除了大豆中

豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆 主要原因是破坏了()。

豆类加工后可提高蛋白质消化率 下列何种食物的蛋白质消化率最高A 豆腐B 豆浆C 豆芽D 整粒熟大豆E

下列哪种食物消化率比米饭高?( )A.马铃薯B.大豆C.豆腐D.镘头

大豆类食品的蛋白质消化率 按顺序排列从高至低为( ) A.大豆-豆腐-豆浆 B.豆腐-豆浆-大豆 C.大豆-豆角-