泡夫制品是()煮沸后 烫制面粉 搅入鸡蛋等 先制作成面糊 再通过成形 烤制或炸制而成的制品。

泡芙烫制面糊制作的基本方法是先将（)、水、盐放入锅中煮沸，拌入面粉后要不断搅拌。

现代工艺中（)所采用的油脂一般为“片状起酥油”，使用很方便。A.混酥制品B.清酥制品C.烫制制品D.发胶

搅拌全蛋蛋糕面糊时，面粉加入后不要用力搅拌，以防面糊“起筋”影响制品松软度。

泡夫面糊是由液体原料 油脂 烫面粉加入()制成的。

我们常根据泡夫制品需要的形状和大小挤出泡夫 ()不是我们常见的泡夫形状。

牛奶 奶制品都是在加工过程中经过其他方法来消毒处理的 不宜通过高温煮沸后再喝。()