在瘦肉中铁的存在形式是( )A 铁离子B 铁盐C 血红素铁D 铁蛋白

在瘦肉中铁的存在形式是（)A、铁离子B、铁盐C、血红素铁D、铁蛋白

食物中铁存在形式主要是（)。A．三价铁B．二价铁C．氧化铁D．氨基酸铁E．血红素铁

EDTA滴定法测定总硬度时，若水样中铁离子≤30mg／L，应在临滴定前加入（)，以掩蔽铁离子。A.氰化钠

关于贮存铁 下列哪项是错误的A 以铁蛋白和含铁血黄素形式存在B 铁蛋白主要在细胞质中C 含铁血黄素

食物中铁的存在形式是( )A.血红素铁B.非血红素铁C.血红素铁和非血红素铁D.功能性铁E.贮存铁

蛋黄中所含铁元素数量较高 但以()形式存在 又因()蛋白对铁的吸收有干扰作用 故而蛋黄中铁的生物利用度较低。