牛乳蛋白质可分为酪蛋白和乳清蛋白。()

牛乳中的（)可促进肠道对钙的吸收。（A)乳清蛋白（B)酪蛋白（C)短链脂肪酸（D)乳糖

人乳所含的酪蛋白与乳清蛋白的比例比牛乳低，在胃中产生的凝块较牛乳为小，故易被消化吸收。（)

牛乳中乳清蛋白约占总蛋白质含量的（)左右。A20%B25%C15%D30%

人乳含酪蛋白（)，乳清蛋白（)，遇胃酸所产生的凝块（)，故易吸收;牛乳含酪蛋白（)，乳清蛋白（)，遇胃酸

奶中的蛋白质可以分为两类：酪蛋白和乳清蛋白。人乳中，这两者的比例分别为40:60;在牛乳中，酪蛋

奶中的蛋白质可以分为两类：酪蛋白和乳清蛋白。人乳中，这两者的比例分别为40:60;在牛乳中，酪蛋