蛋黄还含有卵磷脂 维生素和矿物质 有助于增进神经系统的功能 所以 蛋黄是较好的健脑益智食物。()

鸡蛋的蛋黄中含有增强人脑记忆不可缺少的哪种物质？（)A、葡萄糖B、维生素C、矿物质D、卵磷脂

海草胶原面膜可补充皮肤水份、维生素和（)。A.卵磷脂B.角蛋白C.矿物质D.葡萄糖

谷皮由纤维素和半纤维素组成 其中还含有矿物质 糊粉层紧靠着谷皮 含有蛋白质和B族维生素。()

蛋黄胆固醇含量很高 大量食用会引起高脂血症 是动脉粥样硬化 冠心病等疾病的危险因素 但蛋黄中还含有大量的卵磷脂 对心血管疾病有防治作用。()

鸡蛋黄中含有很多种类的维生素 除了以下哪一种()

胆汁的成分:除钠 钾 钙 镁 氯及碳酸氢盐等无机成分之外外 还含有胆盐 胆色素 脂肪酸 胆固醇 卵磷脂和少量蛋白质等有机成分。()