问题
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研究膳食习惯于某些慢性病的关系选择()A.称重法B.记账法C.24小时回顾法D.食物频率法
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最常用于较大人群的膳食调查方法是()。A.称重法B.记账法C.食物频率法D.24h膳食回顾法E.膳食史
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食物频率询问法(FFQ)调查个体的“经常”摄入量 既能获得个体在过去一段时间摄人食物及营养素的数据 又能了解调查对象的膳食模式及饮食习惯 尤其适用于膳食与慢性病关系的流行病学研究。
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与称重法比较 食物频率法不能得到准确的食物摄入量 而是得到过去相当长一段时间内的大致的膳食摄入状况。
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食物频率法是膳食调查的主要方法之一 具有操作相对简便 结果可靠的优点 适用于群体膳食调查 但不能用于了解个人的饮食情况。
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若要研究与营养有关的疾病和膳食摄入的关系 食物频率法的食物名单应采用被调查对象的常用食物。