富含蛋白质的食物在烧焦时最容易产生杂环胺和多环芳烃。()

富含脂肪的食物口感好，刺激人的食欲，使人容易摄入更多的能量。（)

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听力原文：谷胚位于谷粒的一端，富含蛋白质、脂肪、矿物质、B族维生素和维生素E谷胚在谷类加工时容易

营养素的概念是指A.富含蛋白质 脂类和碳水化合物的食物B.富含维生素 矿物质和水的食物C.富含必需

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老年人由于胃肠蠕动减慢 容易出现便秘 宜增加富含膳食纤维的食物()的摄入