生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质 它对癌细胞有明显的抑制作用 尤其在抵制胃癌 肝癌 大肠癌等消化系统癌症方面 效果显著。()

一个人在用餐之后昏昏欲睡还是精神饱满与所吃食物中的蛋白有关。多数蛋白中都含有一种叫酪氨酸的

扁豆中含有一种叫( )的物质 食用后能引起中毒。这种物质高温即可破坏 所以加工扁豆必须炒熟煮

薯类尤其是土豆 含有一种叫生物碱为有毒物质 人体摄入大量的生物碱 会引起中毒 恶心 腹泻等反应。()

马铃薯中含有一种叫“龙葵碱”的毒素 一般成熟马铃薯的龙葵碱含量很少 不会引起中毒

金针菇中含有一种叫朴菇素的物质 可增强机体对癌细胞的抗御能力 对小白鼠肉瘤180的抑制率达81.1% 对艾氏癌的抑制率为80%。()

“菠萝莓”含有一种叫“菠萝朊酶”的物质 能分解蛋白质。()