扁豆中含有一种叫( )的物质 食用后能引起中毒。这种物质高温即可破坏 所以加工扁豆必须炒熟煮

扁豆中含有毒素，如没有加热彻底，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。（)A.对B.错

扁豆中含有植物红细胞凝集素，食用未熟的扁豆后会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。（)

扁豆中含有毒素 如没有加热彻底 食用后会出现恶心 呕吐 腹泻 腹痛等症状。( )

生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质 它对癌细胞有明显的抑制作用 尤其在抵制胃癌 肝癌 大肠癌等消化系统癌症方面 效果显著。()

薯类尤其是土豆 含有一种叫生物碱为有毒物质 人体摄入大量的生物碱 会引起中毒 恶心 腹泻等反应。()

金针菇中含有一种叫朴菇素的物质 可增强机体对癌细胞的抗御能力 对小白鼠肉瘤180的抑制率达81.1% 对艾氏癌的抑制率为80%。()