薯类尤其是土豆 含有一种叫生物碱为有毒物质 人体摄入大量的生物碱 会引起中毒 恶心 腹泻等反应。()

一个人在用餐之后昏昏欲睡还是精神饱满与所吃食物中的蛋白有关。多数蛋白中都含有一种叫酪氨酸的

茄碱是一种有害的生物碱类物质，其主要存在于__。A.秋茄中B.发芽的土豆中C.日晒变绿后的土豆中D.

扁豆中含有一种叫( )的物质 食用后能引起中毒。这种物质高温即可破坏 所以加工扁豆必须炒熟煮

未煮熟四季豆 新鲜黄花菜 发芽土豆不能食用的原因是A.腐败变质 B.含有致病菌 C.含有生物毒素

生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质 它对癌细胞有明显的抑制作用 尤其在抵制胃癌 肝癌 大肠癌等消化系统癌症方面 效果显著。()

马铃薯中含有一种叫“龙葵碱”的毒素 一般成熟马铃薯的龙葵碱含量很少 不会引起中毒