羊奶矿物质含量为0.86% 比牛奶高0.14%。()

羊奶营养丰富，其干物质中蛋白质、脂肪、矿物质含量（)人奶和牛奶，乳糖（)人奶和牛奶。A.高于，低于

羊奶中，蛋白质，脂肪，矿物质含量底于人奶和牛奶。（)

羊奶比牛奶酪蛋白含量低 乳清蛋白含量高 与人奶接近。()

羊奶比牛奶含量高的元素主要是钙 磷 钾 镁 氯和锰等。()

酪蛋白在胃酸的作用下可形成较大凝固物 其含量越高蛋白质消化越低 所以羊奶蛋白质的消化率比牛奶高。()

羊奶干物质含量与牛奶基本相近或稍高一些 每千克羊奶的热量比牛奶高210千焦。()