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问题

在设计铁强化食品中选择了酱油作为强化载体 其依据是()。


在设计铁强化食品中选择了酱油作为强化载体,其依据是()。

A、酱油和铁的色泽相符

B、酱油可以掩盖铁锈味

C、酱油的日常消费量基本恒定

D、酱油有助于铁的吸收

E、酱油可以减少铁氧化

参考答案
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  • 为改善缺铁性贫血,对食品进行铁的强化,最适合作为载体的为()。(A)果冻(B)冰激凌(C)早餐饼(D)

  • 营养强化食品中 赖氨酸主要用于强化(  )A.面粉B.乳制品C.固体饮料D.食盐E.酱油

  • 为改善缺铁性贫血 对食品进行铁的强化 最适合作为载体的是

  • 主食强化需要在精白米面中强化 所用强化剂有维生素B1 B2 铁 钙 赖氨酸 叶酸等。()

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