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问题

醋炙即为先拌醋后炒药()


醋炙即为先拌醋后炒药()

参考答案
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  • 在无鳞鱼的初加工过程中,在鱼中添加盐、醋后反复搓揉,其主要目的是A.加香味B.加底味C.去异味D.

  • 醋炙时,应先炒后拌醋的药物是A、延胡素B、乳香C、没药D、青皮E、五灵脂

  • 炙法的工艺主要有先拌辅料后炒药和先炒药后喷辅料两种。()

  • 下列药物中醋炙时宜先炒后拌醋的是:A、三棱B、莪术C、青皮D、乳香E、郁金

  • 盐炙时需先炒药后加盐水的是

  • 宜采用先加辅料后炒药的方法炮制的药物是