生粉就是食粉 它可以用来腌制肉类 使肉料软嫩。()

在肉类腌制品中最常用的发色助剂为（)。A．L－抗坏血酸钠B．烟酰胺C．β－胡萝卜素D．L－抗坏血酸E．谷

人体内的亚硝胺主要来源于A、肉类制品B、发酵食品C、体内合成D、环境污染E、腌制食品

黄曲霉毒素主要污染A、肉类食品B、蔬菜和水果C、粮油及其制品D、乳类及其制品E、腌制食品

副溶血性弧菌属食物中毒的中毒食品主要是（)。A.海鱼B.畜禽肉类C.海虾D.粮豆类E.腌制食品

人体内亚硝胺主要来源于A．肉类制品B．发酵食品C．体内合成D．环境污染E．腌制食品

腌制或酸渍的肉类 蔬菜食品中可能含有较高浓度的( )A.黄曲霉毒素B.多环芳烃类化合物C.胺类D.N-亚