西餐宴会酒水准备工作主要有（）
A、红葡萄酒应事先放在冰桶里
B、白葡萄酒提前半小时打开“呼吸”
C、香槟应事先放在冰桶里
D、客人入座前5分钟倒好冰水
E、啤酒事先应冰镇
简述中、西餐酒水与菜肴的搭配。
西餐用餐时 餐巾的用途主要有（)。A 用来擦鼻子的B 擦洗过之后的手C 是宴会开始 结束的标志D
符合西餐礼仪的做法有( )。A.女主人拿起餐巾打开表示宴会开始 客人可以动餐巾B.男主人
俄式服务主要用于高档的西餐宴会用餐。
宴会酒水费用一般另计 不包括在菜点总费用中()
西餐厅午 晚餐的准备工作有
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