所有食品中蛋白质的测定都是先用凯氏定氮法测出氮的含量 然后再乘以6.25即可。()

现有一食品，采用3,5－二硝基水杨酸法测定总糖含量、微量凯氏定氮法测定总蛋白含量，简单说明两种

用凯氏定氮法测定蛋白质时，在蒸馏过程中为防止倒吸，应该将冷凝管末端放在接收液面以上。

采用凯氏定氮法测定蛋白质含量中，若溶液呈粉红色，表明己到达滴定终点。

测定食品中蛋白质含量的仲裁方法是（)A.双缩脲法B.凯氏定氮法C.紫外法D.考马斯亮兰染色法

凯氏定氮法测定蛋白质步骤分为（），（）；（）；（）。

用微量凯氏定氮法测定食物中的氮含量时 如果食物中含氮量为12g 则该食物的蛋白质含量为