水加热处理 可以选择焯水的方式。( )

适合于冷水锅焯水的原料是A.猪肺B.鸡肉C.西芹D.青菜

试验证明，加入预先磁化处理的水造球，可以改变水的__________和粘度，有利混合料成球。

平衡容器带加热套是为了让容器内水的密度接近饱和水的密度。（)

若要测定水的总含量，应采用（)A.烘干法B.减压干燥法C.卡尔费休法D.加热法

冬期拌制混凝土时应优先采用加热水的方法 拌和水及骨料的最高加热温度不得超过()。

软熘的菜肴必须采用高温炸制 用焯水的方法进行初步熟处理。你认为这一说法:()