大杏仁中所含有的不饱和脂肪 首先不增加血液中的胆固醇 其次还可以帮助高密度胆固醇一起降低低密度胆固醇 还含有丰富的不饱和脂肪酸 对人体的心血管有更好的保护作用。()

人乳中所含的不饱和脂肪酸约为A、1%B、2%C、3%D、5%E、8%

脂是指脂肪中所含的不饱和脂肪酸含量低，在常温下为固态。（)

油脂的碘值越高表示A．其分子中所含脂肪酸的不饱和程度越高B．其分子中所含脂肪酸的不饱和程度越低

杏仁露散发出一种特殊的香气 这是苯甲醛的味道。由于苦杏仁中所含苷类主要为苦杏仁苷 它是一种氰苷 易

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