啤酒酵母的天然基质是()。

啤酒酵母对可发酵性糖的发酵顺序是（)麦芽三糖。

真菌包括（)、（)和（)。选项为（)A.酵母菌、霉菌和蕈菌B.根霉、木霉、曲霉C.啤酒酵母、假丝酵母、白

啤酒是用大麦芽及啤酒花为主要原料，经酵母上酵而制成的含二氧化碳的低浓底酒精饮料。（)

比利时农舍艾尔的酵母喜欢高温发酵 能够给啤酒带来黑胡椒的香气。( )

检验啤酒酵母是否变异或染菌 将酵母加热到()°C10min后培养 有菌落出现说明污染

啤酒根据酵母类型分为拉格和艾尔啤酒。()