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问题

柠檬酸在食品中除作酸味剂外 还用作防腐剂 抗氧化增效剂 PH 值调节剂等。其最大用量按正常需要 ADI 不需要限制()


柠檬酸在食品中除作酸味剂外,还用作防腐剂,抗氧化增效剂, PH 值调节剂等。其最大用量按正常需要, ADI 不需要限制()

参考答案
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  • 常用的食品酸味剂有A.乳酸B.苹果酸C.磷酸D.柠檬酸E.酒石酸

  • 柠檬酸是酸味剂中最温和 可口的酸味剂 在食品工业中应用最广 需要量也最大。()

  • 下面哪些酸 人在品尝时是酸味的?( )A.琥珀酸B.苹果酸C.柠檬酸D.