问题
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餐饮服务单位的非食品处理区是指()等非直接处理食品的区域。A.办公室及过道B.厕所C.更衣室D.非食
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食品加工人员以下哪种行为违反《餐饮服务食品安全操作规范》的要求()。A.将手机带人食品处理区B.
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餐饮业的一般操作区是指()A 粗加工 切配 餐用具清洗 食品仓库B 粗加工 切配 烹调 食品仓库C
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餐饮食品生产经营者须按有关要求制定相应的加工操作规程 主要内容有 A 加工操作程序 C 设
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大型连锁餐饮企业应制定内部的餐饮服务食品安全操作规程。加工制作地方特色餐饮食品的要制定规
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餐饮业留样的食品可以在加工操作过程中或加工结束后采集的 如未能及时采集的 可以另行制作少量专供留样。( )