食品厂污物（加工后的废弃物)存放应远离生产车间，可位于生产车间的（)。A、上风向B、下风向C、上方

易腐烂变质的食品尽量缩短在常温下的存放时间,加工后应及时使用或冷冻。（)

食品处理区各加工操作场所应按照()的顺序合理布局并能防止食品在存放 操作中产生交叉污染。A 原

食品处理区设存放废弃物或垃圾的容器 废弃物容器与加工用容器()

应缩短解冻后的高危易腐食品原料在常温下的存放时间 食品原料的表面温度不宜超过()℃。

对食品加工场所废弃物暂存设施要求是_____。A.食品处理区设存放废弃物或垃圾的容器B.废弃物容器

留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内 在冷藏条件下存放48小时以上 每个品