食品处理区各加工操作场所应按照()的顺序合理布局并能防止食品在存放 操作中产生交叉污染。A 原

食品处理区是餐饮业加工操作最主要的场所，该区根据场所对清洁程度要求的不同，又再划分为（)。

拖把等清洁工具的存放场所应与食品处理区分开 集体用餐配送单位和加工经营场所面积()以上的餐馆

关于食品加工场所的流程布局 下列说法不正确的是_____。()A.加工操作工序按照由熟至生的单一流

粗加工操作场所指对食品原料进行_____等加工处理的操作场所。A.挑拣 整理 解冻 清洗 剔除不可食

《餐饮服务食品安全操作规范》规定 餐饮服务加工经营场所应距离粪坑 污水池 暴露垃圾站场 旱厕

各加工操作场所按照原料进入 原料处理 半成品加工 成品供应的顺序合理布局 并能防止食品在存