食品处理区分为清洁操作区 _____ 一般操作区。A.污染操作区B.准清洁操作区C.烹饪操作区D.以上

“食品处理区”（又称“厨房”)按清洁程度要求分为清洁操作区、准清洁操作区和一般操作区。

烹饪场所属于_____。A.准清洁操作区B.一般操作区C.清洁操作区D.以上都不是

食品处理区应设置在室内 按照_____的流程合理布局 并应能防止生熟食品在存放 操作中发生交叉

以下不属于清洁操作区的是_____。A.凉菜间B.就餐场所C.裱花间D.备餐场所

食品处理区分为__。A.一般操作区B.准清洁区C.清洁区D.以上都是

餐用具清洗消毒场所属于_____。A.准清洁操作区B.一般操作区C.清洁操作区D.以上都不是