下列原料中，采用混合剞的方法加工而成的是A.萝卜拌海蜇B.蒜茸炝双笋C.锅巴炒鸡米D.蛋白烩鱼饼

烟丝是由烟叶、复烤烟叶、烟梗为原料加工而成的。（)

瓷器是以高岭土，长石，石英为原料，经混合，成形、干燥、烧制而成，可上釉，也可不上釉。（)

荔枝花刀在原料表面剞的十字交叉刀纹，采用的是（)法。A.直剞B.斜剞C.反刀剞D.推刀剞

油爆法的原料必须加工成块状 油量应是原料的5~6倍 调味采用Q来芡的方法。

()是用直刀推剞的方法 剞好后将原料改刀成3厘米大小的三角形。

直刀推剞的进刀深度一般为原料的()。