将菜肴的几种原料分层粘贴在一起，制成扁平形状生坯的手法称为A.扣B.排C.藏D.贴

在常用的几种抽样方法中 最便于组织并且节省经费的是（　　）A.单纯随机抽样B.分层抽样C.整群抽样

菜肴原料形状的组配是指将各种加工好的原料按照()要求进行组配 组成一个特定形状的菜肴。

刀工技术不仅决定原料的最后形态 而且对菜肴制成后的色 香 味 形以及卫生等方面都起着决定的作用。

贴足将菜肴的儿种原料分粘贴在一起 制成生坯的方法。

贴是将菜肴的几种原料分()粘贴在一起 制成()生坯的方法。

贴是将菜肴的几种原料分三层粘贴在一起 制成()生坯的方法。