酒精发酵过程中，酵母菌将葡萄糖转变为丙酮酸，放出二氧化碳而生成（)，又被迅速还原而成酒精。A.

酒精发酵过程中，酵母菌将葡萄糖转变为丙酮酸，放出二氧化碳而生成()，又被迅速还原而成酒精。

A.乙醛

B.缩醛

C.多元醇

D.乙醇